A noite colocar a carne em uma panela, adicionar todos os ingredientes e deixar de molho.
No dia seguinte colocar na panela de pressão, quando começar a chiar, deixar 40 minutos.
Coar o caldo e colocar uma colherinha de maizena e deixar ferver.
Pode servir a carne junto com o molho, ou servir a carne e adicionar o molho aos poucos.