Misture os ingredientes secos: o coco ralado, o queijo ralado, a farinha e o açúcar.
Em seguida derreta a manteiga e misture com os ovos previamente batidos.
Acrescente aos ingredientes secos e mexa até ficar homogêneo.
Adicione o leite aos poucos até obter um creme ligeiramente grosso.
Deixe descansar por 15 minutos.
Coloque em forminhas de empada (grandes) forradas com forminhas de papel.
Acomode-as dentro de uma assadeira retangular.
Leve ao forno pré-aquecido, a 180ºC, por 25 minutos (até dourar em cima).