Prepare o molho, coloque todos os ingredientes em uma tigela, misture e reserve.
Descasque os chuchus em água corrente, corte ao meio e tire o miolo.
Rale a polpa em filetes.
Cubra o fundo de uma assadeira com os raminhos de agrião.
À parte, misture os gomos de laranja, as nozes, o chuchu e o milho verde.
Espalhe sobre o agrião.
Regue a salada com o molho e sirva em seguida.