Amoleça os tomates sem sementes em uma panela com água.
Depois passe em um processador ou em uma peneira.
Reserve.
Na mesma panela, coloque a cebola picada, os alhos machucados e o azeite.
Refogue e misture o tomate peneirado ou processado.
Deixe em fogo baixo até começar a ferver.
Reserve.
Em uma outra panela, coloque a xícara de água e derreta o cubinho de galinha.
Coloque o molho de tomate reservado, o frango desfiado e mexa até começara ferver. Acrescente a farinha de trigo e mexa até engrossar.
Coloque o creme de leite, o requeijão e um pouco do queijo ralado, misture bem.
Coloque tudo em uma travessa e espalhe por cima a manteiga e o resto do queijo ralado.
Leve ao forno para gratinar por 20 minutos.