Corte os peitos em cubos não muito grandes.
Deixe-os descansando em uma mistura de 2 limões espremidos e 1 pitada de sal durante umas 2 horas.
Doure em uma panela, a cebola picadinha, o alhos em um pouco de óleo.
Em seguida, coloque a latinha de polpa de tomate e um copo de água, mexendo bem e em fogo baixo, cuidado que o molho pode espirrar.
Coloque os tomates picadinhos, as cebolas de maiores pedaços, o catchup, o molho de pimenta na panela e deixe fritar até os tomates se dissolverem.
Coloque uma pitada de sal, a salsinha (ou tempero ao seu gosto ) e deixe o caldo engrossar.
Depois, pegue o frango e frite.
Junte com o molho que ainda está no fogo e misture bem.
Pode ser misturado com um macarrão ou arroz ou somente como guarnição.