Cozinhe a batata descascada sem deixar que amoleça muito.
Escorra e corte em fatias.
Derreta a manteiga, junte o orégano e a noz-moscada.
Em um refratário monte camadas de batata, manteiga derretida e mussarela ralada.
Reserve.
Dissolva a farinha de trigo no leite.
Junte o creme de leite e o caldo de legumes.
Coloque o creme (sem levar ao fogo) sobre a batata.
Salpique parmesão e leve ao forno pré-aquecido, a 200°C, por 25 minutos, ou até derreter o queijo.