Bata as claras em neve e misture os outros ingredientes, colocando a farinha aos poucos, bata tudo na batedeira.
Coloque o papel alumínio dentro de uma forma, de maneira que cubra toda forma.
Coloque a massa e leve ao fogo por 10 minutos.
Retire do forno e coloque o recheio.
Enrole e decore como quiser.