Rale os milhos, ele vira uma massa depois de ralado.
Adicione o tempero (alho e sal) misture bem e deixe descansar por 1 hora.
Em uma frigideira antiaderente, adicione 4 colheres de óleo, coloque 1 colher bem cheia de pamonha e espalhe com um garfo ou uma colher.
Frite de um lado e de outro como se fosse um bife.
Fica uma delícia, como se fosse panqueca.