Em uma tigela misture a farinha de trigo, fermento, margarina, sal, e o óleo, aos poucos, até dissolver bem a mistura.
Em uma outra tigela coloque o frango desfiado, milho, salsa, cebolinha, sal, pimenta, cebola picada e o molho de tomate.
Leve ao fogo para que dê uma pré-cozida.
Em uma assadeira coloque a massa e o recheio.
Pincele com gema em cima da massa para que fique bem douradinha.
Leve para assar.
Dicas: Pode trocar o molho de tomate por creme de leite. E o frango desfiado por carne moída. Acrescente suco de limão à carne moída para que ajude a cozinhar melhor (aconselhável 3 limões grandes). Pode-se colocar o empadão em forminhas ao invés da assadeira.