Separe as gemas das claras.
Misture o leite condensado com o creme de leite, o leite de vaca e as 3 gemas.
Leve ao fogo ate ferver.
Tire do fogo e esfrie.
Bata as claras em neve e coloque as 3 colheres de sopa de açúcar.
Misture tudo.
Misture as 3 colheres de sopa de nescau com um pouco de água e leve ao fogo para engrossar.
Coloque sobre o sorvete e leve ao freezer.
final:
forre a forma com a calda e ponha o sorvete na forma e leve para gelar.
para desenformar o sorvete mergulhe a forma na agua fria rapidamente.