Misture as gemas, o óleo, a banana amassada e o açúcar em uma tijela.
Acrescente a farinha de rosca aos poucos, depois as claras e por último o fermento.
Coloque esta massa em assadeira retangular e por cima as bananas fatiadas.
Asse em forno moderado por cerca de 20 minutos.
Quando desligar o forno polvilhe açúcar misturado com canela por cima e deixe mais 5 minutos com forno desligado.