Bata no liquidificador o milho, o leite e a gema.
Coloque me uma panela o óleo, a margarina, o sal e a cebola até que fique dourada.
Acrescente assim que dourar o caldo de galinha e a mistura que foi batida no liquidificador.
Quando levantar fervura misture aos poucos a farinha de trigo e mexa até desgrudar totalmente da panela.
Coloque em uma superfície enfarinhada e sove até que a massa fique homogênea e não grude mais nas mãos.
Faça bolinhas recheando-as com os cubinhos de mussarela.
Antes de fritar passe na farinha de rosca, se quiser que fique mais crocante passe no ovo ou no leite antes da farinha de rosca.
Obs.: Caso queira pode acrescentar no recheio também 1 grão de milho, fica muito bom.