Prepare para a calda em fogo brando com a água e o açúcar.
Bata as claras em neve.
À parte bata as gemas e a margarina, acrescente o restante dos ingredientes, por último as claras em neve.
Coloque em forma caramelizada com a calda e com o ananás.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.