Descasque as batatas e cozinhe.
Depois de cozidas escorra e passe pelo espremedor. Frite o alho na margarina e despeje a batata amassada na panela, quebre o ovo, coloque o leite e o sal.
Mexa até ficar durinho e desgrudar da panela.
Obs.: No momento que colocar o ovo é preciso mexer rapidamente para que o mesmo misture à batata sem cozinhar.