Passe a batata ainda quente no espremedor.
Acrescente a margarina, o ovo e amasse, junte a maisena e misture bem.
Faça cordões com a massa com a espessura de 1 dedo sobre uma mesa enfarinhada, corte pedaços de 2 cm.
Cozinhe os nhoques aos poucos em bastante água fervente, com sal e um fio de óleo.
Quando os nhoques boiarem retire e coloque em um escorredor.
Sirva com um molho de sua preferência.
Fica muito bom com molho à bolonhesa.