Em uma travessa coloque todos os ingredientes e misture, caso use o creme de cebola deverá diminuir no sal ou até mesmo excluí-lo.
Escove as batatas em água corrente, depois coloque-as de molho em uma vasilha com água e vinagre, deixe por 5 minutos.
Retire-as da água, corte ao meio e com auxílio de uma colher retire um pouco da poupa e reserve.
Coloque as batatas sobre um quadrante de papel laminado (tamanho que der para embrulhar).
Coloque o molho dentro de cada lado, depois feche-a, espete com os palitos e embrulhe com papel laminado, faça uma a uma e leve à churrasqueira.
Obs.: As batatas devem estar com casca. A poupa que você reservou poderá ser utilizada para fazer um purê. Pode acompanhar churrasco, tem um bom rendimento e fica muito saborosa.