Cozinhe as batatas, amasse e bata no liquidificador com os ovos e o óleo.
Despeje em uma bacia e sem lavar o liquidificador bata o leite morno com o fermento e o açúcar, misture com a batata e mexa bem.
Adicione a farinha aos poucos e amassando até desgrudar das mãos, sove bastante e deixe descansar até crescer e dobrar de volume.
Retire pedaços da massa e faça cordoes e forme tranças, ponha nas formas deixe crescer novamente e leve ao forno para assar até dourar.
Obs.: Bata uma lata de leite condensado no liquidificador com um pouco de leite e passe nas roscas ainda quentes e salpique coco ralado por cima. Rende 5 roscas grandes.