Coloque na batedeira 125g de margarina, junte as gemas e, sempre batendo, acrescente o açúcar, até obter um creme bem liso.
Misture aos poucos a farinha e as claras batidas em neve.
Passe para uma forma de buraco no meio pequena, untada e enfarinhada.
Asse em forno alto por 20 minutos.
Desenforme ainda morno.
Sugestões de Cobertura: 1 lata de leite condensado batido com 1 xícara de suco de limão (pode ser morango, maracujá ou laranja). 2 claras batidas com 2 colheres de açúcar e coco ralado. 1 lata de leite condensado, a mesma medida de leite integral, 1 gema e 1 pacote de coco ralado (cozinhar por 5 minutos em fogo brando). 1 lata de leite condensado com 2 colheres de chocolate em pó (cozinhar por 5 minutos em fogo brando).