Cozinhe a batata na água com sal e passe pelo espremedor.
Junte a colher de sopa de manteiga formando um purê. Reserve.
Faça uma moqueca com o bacalhau e um pouco dos temperos. Reserve.
Faça o mesmo com a lata de palmito tendo o cuidado de antes colocar o palmito para dar uma fervura (para retirar um pouco da acidez).
As moquecas devem ficar sequinhas (com pouco caldo).
Forre uma forma com o purê de batata e sobre ele a moqueca do bacalhau e sobre o bacalhau a moqueca do palmito.
Depois coloque o creme de leite sem o soro e por ultimo a maionese, leve ao forno para gratinar.
Sirva com arroz branco.