Cozinhe bem o aipim e esmague com o garfo até ficar um purê.
Cozinhar a carne moída com os ingredientes acima ou a gosto, deixar boa quantidade de molho.
Em uma forma untada, colocar uma camada do purê de aipim, uma camada de carne, uma camada de queijo, ir montando até que a forma fique cheia.
Levar ao forno pré-aquecido até que o queijo derreta.
Servir quente.
Para acompanhamento basta uma salada verde e um bom vinho.