Coloque o creme de leite para gelar por 2 horas e retire o soro.
Bata bem (na batedeira) o açúcar com a manteiga, até formar um creme consistente.
Acrescente o creme de leite e o amendoim, bata novamente, até ficar homogêneo.
Em um pirex, coloque uma camada de creme, uma camada de bolacha e assim sucessivamente. Para finalizar, salpique amendoim torrado e moído por cima e leve para gelar.