Caramelizar uma forma de pudim (com furo no meio) com 6 colheres de açúcar cristal ou especial para caramelizar.
Bater todos os ingredientes no liquidificador, se quiser que a castanha fique com pedacinhos maiores é só bater ela por último e por pouco tempo.
Levar ao fogo em banho-maria (pode ser em cima do fogão mesmo) ou no forno por 40 minutos.
Deixar esfriar e só depois levar a geladeira (na forma mesmo) por 2 horas.