Levar ao fogo os ingredientes da massa, mexendo até desgrudar e vira uma bola.
Cozinhar o peito de frango com a cebola, o caldo de galinha e o tomate.
Desfiar ou passar levemente pelo processador. Acrescentar cheiro verde.
Deixe esfriar.
Modele as coxinhas, recheie com a massa ainda morna.
Passe no leite e na farinha de rosca.
Frite em óleo quente.