Em uma panela, coloque a água para ferver com 1 colher de azeite e 1 colher de sal.
Quando a água estiver fervendo, coloque o fusilli para cozinhar, obedecendo o tempo de cozimento indicado pelo fabricante.
Enquanto a massa está sendo cozida, aproveite para preparar o molho.
Aqueça o molho de tomate e acrescente as alcaparras e deixe ferver.
Escorra a massa e reserve.
Coloque a massa em um refratário e cubra com o molho.
Acrescente a salsa crespa, o manjericão e por último, o salmão defumado em pedaços pequenos.
Sirva com parmesão ralado em lascas grossas.