No liquidificador bata o milho e a metade do leite de coco e reserve.
Na batedeira bata as gemas com o açúcar até ficar claro, depois acrescente o milho batido.
Acrescente o óleo, fubá e a farinha de trigo, misture bem.
Depois misture levemente as claras em neve, depois misture o fermento.
Coloque em forma untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Em uma panela coloque a outra metade do leite de coco, a água, açúcar e o cravo ou canela.
Leve para ferver.
Despeje essa calda sobre o bolo ainda quente depois salpique coco, deixe o bolo esfriar para poder cortar.