Limpe bem os filés de frango
Reserve 1 colher do suco do limão
Tempere os filés com o suco de limão, o sal e o vinho, deixe descansar por 10 minutos para tomar gosto.
Em uma frigideira já quente (ou no grill) adicione um fio de azeite de oliva em seguida um filé de cada vez.
Grelhe nos dois lados (reserve).
Descasque a maçã, corte em tiras finas.
Em uma frigideira, adicione o restante da manteiga, as folhas de manjericão e as tiras de maçã, 1 colher de suco de limão, deixem apurar por cerca de 5 minutos e em seguida acrescente o açúcar, espere 1 minuto e tire do fogo
Em seguida coloque os filés numa travessa e jogue por cima a calda de maçã.
Sirva com arroz branco.