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Limpe as lulas retirando tudo de dentro e a cabeça.
Corte os "cabelinhos" e use-os também, o resto da cabeça jogue fora, retire també a boquinha que tem no meio dos "cabelinhos", lave-as e corte-as em rodelas.
Tempere com o limão, o sal, o vinagre e o alho.
Passe na farinha de trigo e sacuda para tirar o excesso do trigo, frite no óleo bem quente, não precisa deixar dourar, tem q deixar meio branquinha para não ficar dura.
Se quiser faça um molho rosé (maionese com catchup) para servir junto.