Leve o abacaxi picado em cubinhos ao fogo com o açúcar e a água.
Deixe ferver até ficar uma calda, não muito seca.
Faça o creme, coloque todos os ingredientes no fogo, misture a maizena com um pouco de leite antes de misturar ao creme.
Deixe cozinhar até formar um mingau.
Pegue um refratário e pique o bolo em pedaços pequenos e forre o refratário,jogue a calda de abacaxi por cima e por último o creme.
Leve para gelar por umas 3 horas, ou até estar bem gelado.
Fica uma delícia.