Corte o pão-de-ló em 3 partes iguais e reserve.
Bata no liquidificador o leite, o leite em pó, o açúcar, o creme de leite e a liga neutra.
Bater por 3 minutos, divida em 3 partes iguais em um vasilha, bata cada um com o sabor do sorvete.
Leve ao freezer até endurecer, depois bata na batedeira cada sabor com 1 colher (chá) de emulsificante por 10 minutos e monte bolo.
Primeiro forre um vasilha funda com um plástico, passe o doce de leite em cada parte do bolo, despeje o primeiro sorvete.
Repita com o restante do bolo e do sorvete.
Tampe e leve ao freezer por 12 horas.
Vire em uma bandeja e cubra com o chantilly, decore a gosto.