Tempere o peixe com sal, suco de limão e deixe descansar por 1 hora.
Bata o liquidificador o molho de tomate, o requeijão e o leite de coco.
Em um refratário distribua uma camada de molho, coloque os filés e regue com o restante do molho.
Leve ao forno médio por 15 minutos.