Bata todos os ingredientes no liquidificador
Coloque em um pirex untado e leve para assar em forno pré-aquecido.
Quando estiver dourado retire do forno
Bata 3 claras em neve e acrescente 4 colheres de sopa de açúcar. Continue batendo por 1 ou 2 minutos.
Despeje essa mistura por cima da massa assada ,salpique o coco restante e leve novamente ao forno até o suspiro dourar .
Retire do forno. Depois de frio corte em quadradinhos.