Coloque as batatas descascadas para cozinhar.
Após cozidas passe pele espremedor.
Quando estiver morna coloque todos os ingredientes.
Adicione o polvilho, tudo de uma vez.
Não sove a massa, apenas misture.
Quando afundar o dedo na massa e sair limpo, está boa.
Mas a massa não deve ficar dura, por isso deve amassá-la de morna para frio, vai evitar de colocar muito polvilho.
Coloque em assadeira untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°.