Cozinhe o peixe. Deixe esfriar. Cozinhe batata, esmague, que fique igual a um purê.
Misture as duas massas: a do peixe e a batata e acrescente o sal.
Acrescente os temperos: alhos esmagados, salsa picadinha e os ovos inteiros.
Deixe esfriar bem e faça os bolinhos.
Passe na farinha de milho média. Frite.
Saboreie com mostarda, catchupe ou sozinho mesmo.
Rendimento: de acordo com o tamanho.
Pode ser pequeno, médio ou grande como croquete.
Aperitivos nota 10.
Não tem quem não se apaixone.