Deixar as bananas com o açúcar e as uvas passas de molho em uma tigela, por aproximadamente 40 minutos, as bananas amolecem quase sumindo no meio do açúcar e uvas passas.
No liquidificador, bater os ovos com a canela.
Adicionar os ovos batidos no molho das bananas e acrescentar o restante dos ingredientes, misturando bem.
Colocar em uma assadeira redonda com furo no meio, untada com farinha de trigo.
Levar ao forno para assar por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou fazer o teste do palitinho.
Pode ser feito sem uvas passas, pois tem pessoas que não gostam. Eu prefiro bater os ovos, mas há quem somente mistura os ovos com a canela, fica a critério, de qualquer maneira, com uva ou sem, batido ou não, eu garanto a delícia dele.