Levar do fogo o abacaxi com água até levantar fervura.
Acrescentar 1/2 kg de açúcar.
Bater no liquidificador uma parte do abacaxi cozido.
Voltar para a panela e acrescentar 2 pimentas dedo-de-moça ou à gosto
Para ficar mais suave tirar as sementes da pimenta.
Deixar ferver por meia hora.
Dica: ótimo para temperar carnes, principalmente de porco.