Colocar a água e o oleo para ferver, assim que estiver bem quente escaldar o polvilho e amassar bastante.
Acrescente o sal e a pitadinha de açúcar, amasse até a massa esfriar um pouco.
Acrescente os ovos, até a massa ficar no ponto que desgruda da mão.
Depois faça os biscoitos e leve para fritar .
Sirva bem quentinho com café.
Dicas: para cada copo de polvilho, 1 colher de água e 1 de óleo. Não deixar a massa nem muito mole e nem muito dura, e não fritar no óleo muito quente.