Retire a manteiga da geladeira por aproximadamente 1 hora antes do preparo da receita. Bata na mão o açúcar com a manteiga, até que ela esteja cremosa.
Depois acrescente a farinha e o coco e continue mexendo até obter uma massa lisa.
Por fim, junte as passas e misture bem.
Abra forminhas de papel grandes (tipo as de empadas).
Utilize 2 para cada bolinho, para evitar que ela se deforme com o peso da massa.
Coloque uma colher de sopa bem cheia em cada uma.
Leve ao forno médio até dourar.