Rale o queijo e reserve.
Coloque o óleo e a cebola picada em uma panela, leve ao fogo até dourar a cebola, coloque o leite e a farinha de milho, mexa até cozinhar a farinha, acrescente o queijo ralado.
Coloque a massa em uma assadeira e leve ao forno por uns 20 minutos até dourar.
Sirva em pedaços como uma torta salgada.