Lave bem o arroz e deixe escorrer bem.
Escalde levemente a carne.
Em uma panela grande refogue a cebola, após começar a dourar coloque o alho.
Acrescente o pimentão a tomate e o cheiro verde.
Coloque o caldo de carne, sempre mexendo para dissolver e logo o vinagre.
Acrescente o sazón, o extrato de tomate, o arroz e carne.
Acrescente a água e cozinhe por 25 minutos aproximadamente, em fogo baixo.
Espere a água secar e está pronto.
Se for necessário acrescente mais água até o arroz cozinhar.