Em uma panela coloque a carne, a água, o maggi, o sal, a cebola, o alho e o azeite e deixe cozinhar.
Quando estiver cozido, retire a carne, a cebola e o alho de modo a ficar somente a água na panela.
Coloque em seguida os legumes todos picadinhos.
Deixe cozinhar.
Quando cozido, passe no mixer e prove o sal.
Sirva com carne.
Nota: a carne não cozinha com os legumes, fica fora para depois, caso prefira, desfiá-la e colocar junto com o purê, ou comer simplesmente como está.