Tempere o peixe como preferir (não coloque limão ou vinagre no tempero) e reserve por 1 hora.
Doure o alho e a cebola já picados na manteiga, acrescente e o suco dos maracujás e o tablete de caldo de peixe.
Em uma travessa coloque o peixe temperado e jogue o suco temperado de maracujá por cima.
Leve ao forno por mais ou menos 1 hora, ou até que fique dourado por cima.
Sirva com risoto.