Utilize a batedeira, bata bem as claras até ficarem em neve.
Acrescente as gemas e bata um pouco mais.
Adicione as 2 xícaras de açúcar, o óleo, a farinha o chocolate do padre e o Nescau, o fermento e por fim a água quente.
Leve ao forno pré-aquecido, em 200º, e deixe de 30 a 40 minutos.
Para fazer a cobertura coloque todos ingredientes na panela e leve ao forno até engrossar. Acrescente por cima do bolo ainda quente.