Name: Yakissoba tradicional do Paulo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de talharim instantâneo; 50 g de gengibre em raiz; 300 ml de shoyu; 2 peitos de frango; 2 dentes de alho; Óleo de soja; 100 g de moyashi (broto de feijão); 1 cenoura média; 1 cebola média; 10 folhas de couve chinesa; 5 folhas de repolho; 1 pimentão verde médio; 100 g de brócolis; 100 g de couve-flor

Yakissoba tradicional do Paulo

3.7/5 (3 avaliações)

Por Paulo Leffa

30 min
4 comentários

Ingredientes (6 porções)

500 g de talharim instantâneo
50 g de gengibre em raiz
300 ml de shoyu
2 peitos de frango
2 dentes de alho
Óleo de soja
100 g de moyashi (broto de feijão)
1 cenoura média
1 cebola média
10 folhas de couve chinesa
5 folhas de repolho
1 pimentão verde médio
100 g de brócolis
100 g de couve-flor

Modo de preparo

Passo 1 :

Esta receita requer um pouco de coordenação.

Passo 2 :

Siga os passos atentamente.

Passo 3 :

Corte os peitos de frango em cubinhos de aproximadamente 1 cm.

Passo 4 :

Pique o gengibre e o alho bem miudinho e jogue na wok com o óleo. Assim que começar a dourar o alho, adicione o frango picado e refogue bem por uns 15 minutos. Adicione uns 100 ml de shoyu e deixe cozinhar.

Passo 5 :

Quando estiver cozido, reserve numa vasilha com o molho que sobrou.

Passo 6 :

Ferva a água para o talharim.

Passo 7 :

Corte os vegetais da seguinte maneira: as cenouras em tirinhas finas de uns 5 cm de comprimento, o pimentão e a cebola em pedaços de uns 2 cm, as folhas de couve chinesa e repolho atravessadas em tiras largas de 3 cm, o brócolis e a couve-flor em flores pequenas, o broto de feijão não precisa cortar.