Aqueça o óleo em uma panela e frite a linguiça, mexendo de vez em quando, por 15 minutos ou até dourar.
Incorpore o alho e a cebola.
Refogue até a cebola ficar macia.
Acrescente o arroz e o sal.
Misture e refogue por 4 minutos.
Adicione 3 xícaras de água fervente, tampe parcialmente a panela e abaixe o fogo.
Deixe cozinhar por 20 minutos ou até o arroz ficar quase macio.
Incorpore as ervas, o creme de leite e acerte o sal.
Mexa com cuidado e retire do fogo depois de 3 minutos.
Sirva quente e, se preferir regue com azeite de oliva.
Decore com salsinha frita.