Primeiramente pique o chocolate Bis e coloque na vasilha onde será a sobremesa.
Coloque o sorvete pouco a pouco, de modo que cubra todo o Bis.
Em seguida, bata as claras até ficarem em ponto de neve, coloque o açúcar e o creme de leite (um por um) e bata mais um pouco.
Quando as claras estiverem prontas, coloque-as por cima do sorvete e deixe no congelador até a clara endurecer um pouco.
Sirva gelado.
Não deixe muito tempo fora do congelador.