Em uma vasilha misture bem o açúcar com o polvilho.
Adicionar água aos poucos, só para dar uma leve umedecida.
Depois esquentar uma frigideira em fogo baixo (não precisa untar).
Colocar a mistura em camadas finas na frigideira.
Deixar por alguns minutos e virar, pois a massa se junta por si só.
Colocar o recheio, um pouco de leite condensado e um pouco de coco ralado e enrolar na própria frigideira como se fosse uma panqueca.