Tempere a peça de mignon a gosto (sal, pimenta).
Coloque em uma assadeira e por cima as 2 bisnagas de mostarda e pequenas porções de margarina.
Coloque para assar em fogo baixo por mais ou menos 3 horas, regando sempre com o molho que se forma na assadeira.
Sugestões: depois de assado misture ao molho que se formou aspargos / champignon ou palmito.