Tire as pontas das vagens, corte ao meio e reserve.
Descasque a cenoura e corte-a em cubinhos.
Corte o tomate em rodelas e reserve.
Debulhe as ervilhas.
Aqueça a água e cozinhe as ervilhas, a cenoura e as vagens, escorra e resfrie.
Cozinhe o ovo por 7 minutos e o resfrie para ele ficar amarelinho.
Lave bem as verduras.
Monte a saladinha, tempere com sal, azeite de oliva e limão.