Bata no liquidificador os ovos, 1 colher de manteiga, o leite e 1 pitada de sal.
Aos poucos adicione a farinha.
Bata bastante e deixe descansar.
Em uma frigideira antiaderente de 22 cm de diâmetro, passe um pouco de manteiga e faça as panquecas (aproximadamente 1 concha de mistura para cada panqueca) e reserve.
Em uma panela, coloque os morangos, limpos e cortados ao meio.
Junte o açúcar e deixe por 15 minutos, até formar uma deliciosa calda com morangos ainda em pedaços.
Recheie as panquecas, enrole e siva com sorvete de creme.