Dissolva a gelatina no leite.
Junte o açúcar ao creme de leite.
Coloque a rama de canela, as raspas de limão e a baunilha.
Ferva o creme de leite.
Desligue o fogo, adicione a gelatina e mexa.
Coloque nas formas e deixe esfriar.
Leve à geladeira e deixe lá por 6 horas.
Desenforme e sirva com a calda de sua preferência (por exemplo, calda de frutas vermelhas).